Si sono riaperte le porte della storica cornice romana di Palazzo Ripetta con un appuntamento gastronomico atteso dai buongustai: il “Brunch delle Regioni d’Italia”, un evento che porta in tavola i sapori regionali italiani ogni domenica. Dopo la pausa estiva, questo brunch ha riconquistato i romani e i turisti con una proposta curata dai talentuosi Chef Rodolfo Chieroni e Roberta La Piana, famosa pastry chef. In un’atmosfera accogliente e raffinata, i visitatori possono immergersi nei sapori unici della tradizione italiana, accolti tra le sale storiche del Palazzo o nella caratteristica Piazzetta Ripetta all’aperto.
Un viaggio tra i sapori Regionali d’Italia
Ogni domenica, i brunch di Palazzo Ripetta si trasformano in un tour tra i sapori d’Italia, dedicando ogni incontro a una diversa regione. Iniziato con la Sicilia, il brunch ha proposto un ventaglio di prelibatezze isolane: dalle famose arancine al timballo alla Norma, passando per i cannoli e le cassatine preparati sul momento, omaggiando le città di Palermo, Messina e Catania. La Puglia ha deliziato con piatti iconici come le orecchiette alle cime di rapa e la burrata di Andria, senza tralasciare i celebri pasticciotti leccesi. In Campania, l’accento è stato posto sui sapori del mare, tra scialatielli ai frutti di mare, cozze gratinate, polito, insalata di mare, accanto alle delizie di terra, tra mozzarella, formaggi salumi, verdure e gli immancabili must come la pizza e i babà otre al tradizionale trionfo di dolci tipici. La Toscana, con la sua ribollita e i famosi cantucci, ha completato un menù che rispecchia i gusti più autentici del territorio.
Calendario autunnale: sapori da scoprire fino a gennaio
La stagione autunnale, ricca di appuntamenti, proseguirà fino a gennaio, dando spazio alle cucine di diverse regioni. Il 3 novembre la Toscana sarà protagonista, con pietanze come i tortelli mugellani, peposo di manzo, ribollita, cantucci, zuccotto, seguiti dal Piemonte (10 e 17 novembre) che incanterà i visitatori con piatti celebri come come vitello tonnato, agnolotti, bollito misto, bonet, torta di nocciole. Il 24 novembre e il 1 dicembre sarà la volta del Veneto, con proposte come tra bigoli all’anatra, risotto con radicchio e amarone, baccalà alla vicentina, buchteln, tiramisù. Le domeniche dell’8 e del 15 dicembre omaggeranno la Liguria, presentando trofie al pesto rinforzato, cima alla genovese, branzino con olive taggiasche, pandolce, baci di Alassio. Ogni regione è rappresentata con cura, esaltando le sue peculiarità e celebrando l’autenticità delle ricette.
Brunch delle Festività: Natale, Capodanno ed Epifania
Il calendario natalizio sarà dedicato alle festività, con brunch a tema pensati per celebrare in un’atmosfera magica e sofisticata. Il brunch di Natale, Capodanno e dell’Epifania trasformeranno Palazzo Ripetta in un ambiente elegante e suggestivo, dove poter gustare piatti tipici della tradizione festiva italiana, senza dimenticare dettagli che rendono unico ogni appuntamento.
Inizio 2025: La Lombardia in tavola
Dopo la pausa natalizia, il viaggio attraverso i sapori regionali d’Italia riprenderà il 19 gennaio 2025 con la Lombardia, regione che porterà in tavola alcuni dei suoi piatti più rinomati, tra cui riso al salto, ossobuco, mondeghili, sbrisolona, bussolà. Un’occasione imperdibile per i residenti e i turisti per esplorare le ricchezze culinarie italiane senza lasciare Roma.
Un’esperienza imperdibile
Il Brunch delle Regioni d’Italia di Palazzo Ripetta è molto più di un appuntamento culinario: rappresenta un invito a riscoprire la tradizione italiana e le sue mille sfaccettature, immergendosi nei profumi e nei sapori che rendono unica la nostra cultura gastronomica. Con le sue eleganti sale e l’accogliente Piazzetta, Palazzo Ripetta si conferma un punto di incontro per chi desidera trascorrere una domenica all’insegna della convivialità e del gusto, in un contesto che unisce il fascino della storia al piacere della tavola.
