Martelli, sul podio della guida salumi d’Italia 2025, è l’unica azienda a essersi aggiudicata tre premi due “5 Spilli”, uno al Prosciutto Cotto “Qui Ti Voglio”, premiato per la seconda volta, e l’altro al petto di tacchino arrosto Alta Qualità, l’unico petto di tacchino presente in Guida; e lo “Spillo Verde” conferito all’azienda per le best practice messe in campo a favore di una produzione sempre più sostenibile e attenta al benessere animale e del consumatore. I prodotti “Qui Ti Voglio” sono prodotti in salumifici sostenibili che utilizzano fonti energetiche pulite e rinnovabili, come quella solare, che consentono di ridurre le emissioni. L’azienda Martelli nasce nel 1959 da un piccolo macello contadino poi evolutosi in industria di macellazione. Il gruppo, oggi è composto da sette unità produttive che afferiscono a due diverse società Martelli Fratelli S.p.A. e Martelli Salumi S.p.A. A Boara Pisani, controlla l’intera filiera produttiva, dalla macellazione alla lavorazione delle carni. Il gruppo Martelli ha avviato nel 2022 una nuova fase industriale incentrata sull’utilizzo di energie rinnovabili in previsione entro il 2026 di diventare completamente autonomo dal punto di vista energetico grazie alle fonti rinnovabili.
